排骨冬瓜汤味道要想浓郁一些就要改变一下排骨的煮法。先将炒锅烧热加适量油，放四五片姜片煸香，再放入排骨翻炒四五分钟后，倒入水已烧开的汤锅里（注意，水一定要已经烧开），撇去汤表面的浮沫盖上盖改小火煲一个到一个半小时后，将切好的冬瓜下入锅内再煮五分钟加适量盐即可。这种先将排骨用油炒一下的方法就可以使汤变的浓郁了，朋友不妨试一试。另饭店用的都是事先用很多种原料长时间烧制的高汤。
您最好不要加料酒，那样味道就变了，原汁原味是最好的,要是就是想味道再浓一些在关火前可适量加点味精，味精只要不是在油里炸对身体是没有丝毫坏处的。另外煲汤时水也不宜加的过多。
不会吧排骨
冬瓜汤都会
有农药味，
那肯定是你。
在操作的时候，
不小心，或者是你刚打过农药。
冬瓜排骨汤的排骨是没有问题的
多是出在冬瓜上了
可能是打完农药后就上市了………………
有农药残留超标
:冬瓜排骨汤味道做的太淡,没有肉味,可以加鸡精和味素来提味。 冬瓜排骨汤做法一 材料: 冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
可能是调料的问题的吧，下次做食物时候看看调料吧
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