开一家凉面投资一般也就2万左右，要是开小吃车就更便宜了，门店会贵点，学凉皮凉面的话可以去当地大的学校去学习啊，大的学校学习有保障也学的比较好吃哈“”~
可以来新东方烹饪学校，有专业的老师授课教学，还有实操训练，
