首先准备高筋面粉、酵母、白糖、黑芝麻发面。
然后把面粉揉成团,揉光滑醒发。
绿色面团用高筋面粉、麦苗粉、酵母发面。
然后将面团揉光滑醒发。
红色面团用高筋面粉、红曲粉、酵母发面。
将红色面团揉光滑醒发。
红色、绿色、白色面团就这样做好了。
然后把红色面团和绿色面团分成等分后,揉成小馒头备用,然后在用手掌压实,让他们成为面片。
然后在绿色面片中加入一小团白色面团,然后拧紧。
拧紧后的红绿白色面团。
这样的面团看其实是不是很可爱。
然后稍微在红色面团上用小刀划上几刀,红龙果的大概形状就出来了。
然后放入熬蒸锅中蒸,用玉米皮垫底,冷水上锅。
锅上汽后蒸15分钟后再关火,待3-5分钟再开锅盖,锅中就是一片红色。