酸奶为什么不能加热喝

不要,
里面含乳酸杆菌,是最重要的.
酸奶不可以加热了喝.由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的ph值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生长，而空腹时ph都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间
虽然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常识,那只会有害无益!!!

冬
季
可
在
室
温
条
件
下
放
置
一
定
时
间
后
再
饮
用
酸
奶
为
什
么
不
能
加
热
喝
酸奶一经蒸煮加热后，
所含的大量活性乳酸菌会被杀死，
其物理性状也会发生改变，
产生
分离沉淀，
酸奶特有的口味和口感都会消失。
酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，
它
不仅可以分解牛奶中的乳糖，
从而产生乳酸，
使肠道的酸性增加，
且有抑制腐败菌生长和
减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，
如果把酸奶进行加热处理，
酸奶中的乳酸菌会被杀
死，
其营养价值和保健功能便会降低，
因此饮用酸奶不能加热，
夏季饮用宜现买现喝

酸奶到底能不能加热呢？什么时间喝酸奶最好？可别乱喝了