食材主料大闸蟹一只辅料小葱三根生姜三片料酒、盐、鸡精少许步骤1.大闸蟹一只，我的蒸熟后的。2.掀开蟹盖，把鳃、嘴等脏东西处理干净。3.将螃蟹中间对称斩成四块，去掉蟹脚尖部没肉部位。蟹钳用刀背敲一下。4.汤锅放入开水，处理好的螃蟹，加葱姜，几片香菇，开大火。放入少许料酒。5.汤滚后，捻小火继续煲一会儿。6.最后加入蟹仔包大火煮熟起锅。起锅时加少许食盐、鸡精调味。鲜美的螃蟹汤就烧好了。
