哪种酸奶发酵剂好用?

2024-11-15 13:50:06

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回答1：

看了你一定就晓得，(要挑选酸奶发酵剂的网友可以保存好用这个网站)，其实大家不必要在乎品牌，最主要的就是查看其销量和购买者的使用反馈，只需看这二点就足够了；如果是好的酸奶发酵剂，首先在销量上一定会有优势，第二就是购买者的使用反馈。

回答2：

哪种酸奶发酵剂好用
第一种，一系列乳酸菌。别看后面写了一大串，有的列出七八种，含量其实非常有限。普通的酸奶发酵剂，如果就每包的营养成分讲，其实谈不上什么营养价值的。
第二种，麦芽糊精。从配料表顺序看，麦芽糊精大部分都排在第一位，也就是说这一小袋益生菌粉里面含量最多的就是这个添加剂了。这个成分的性质稳定，溶解性能良好，吸湿性低，不易结团，有较好的载体、填充、乳化、增稠效果。一般做粉剂产品都会用这个添加剂（以上来自百度知道）。
特别提一下易极优easiyo，它是奶粉和发酵剂混在一起的，不用加牛奶，而是加水冲调发酵的，别看总量多，其实98%是奶粉，再加上白糖，菌粉含量应该超不过1%，但价格不菲，一会儿看看发酵结果就知道这个到底值不值了。