生活中经常吃红薯都有什么营养价值？

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高。红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。

增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

红薯含有一定量的钙质，可以作为补钙的食物。再者，多吃红薯可以减少骨钙的流失。因为这种食物中含有大量的钾和镁，这两者物质会通过维持内环境的离子平衡来使得钙的流失减少。另外，红薯中含有膳食纤维，这种物质可以促进肠道的蠕动以及消化液的分泌，有助于消化。

‍‍红薯确实是一种不错的减肥食物，红薯含有的脂肪极少，每100克红薯中仅有0.2克的脂肪。红薯中还含有丰富的膳食纤维，不但大大减少热量的摄入，还能够参加胃肠道蠕动、帮助人体及时排毒。非常适合减肥时食用。‍‍

‍‍常吃红薯可以预防便秘，红薯含有丰富的膳食纤维、半纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，预防便秘。薯类是人们每天都需要的食物，建议每人每天薯类50～100克。‍‍