目前大陆西点师的缺口仍然很大,特别是随着创业的便捷化,越来越多的西点师已经走向了自主创业的道路。很多大型机构缺乏高级西点师,有些五星级酒店的西点师工资已经上万元。初级西点师工资不高三四千元/月 包吃住。有经验的在5000元/月以上。厨师长的收入过万/月。
西点行业的迅猛发展也让市场对于西点师的需求量越来越大,不同的星级酒店及各类西点连锁机构都非常需要西点人才。据相关调查显示,未来十年社会对西点师的需求将达到200万以上专业西点从业人员。西点行业,被誉为黄金行业、时尚行业,而西点师无疑也是赞誉美佳。西点师的工作环境无疑让不少人羡慕——坐在舒适的空调房内,只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物,工作简单轻松。
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,目前在烘焙界,西点师的薪资属于高薪职业,一般的西点烘焙师薪资都在4000元以上,一般有了3—5年以上经验的西点师傅,尤其是有过高端西餐厅或酒店从业经验的成熟技师,薪资过万元是非常正常的。
技术越高薪水越高。好的西点师一般是一万起步,技术一般的多少钱都有。西点师一般都是高级会所才有。等级越高工资越高,会所级别和技术是挂钩的。所以西点师高不高得分和谁比。我国现代烘焙产业的发展瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所有专业的烘焙技术人才可遇不可求。同时,西点行业是一个高薪行业,在现阶段烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师。
按硬件来说,是没有强制要求必须考证的,西点烘焙这个行业是能力大于证书的,但如果说想要在工作中不断升职加薪,不断地学习技能,拿到相应的证书也是很有必要的。但是制作西点的经验也是非常重要的,有时候证书并不能代表一切,在实际工作中,有证书并不能解决一切问题。
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。优秀的西点烘焙人才应当具备各式甜品等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
证书可能会是你想要找到好工作的敲门砖,也是为你的以后想要升职加薪获得更好的发展机会的垫脚石,但是自己的西点工作经验会其他西点行业管理和经营都是不可缺少的,甚至锦上添花的。有对等的工作经验技巧和西点职业技能证书后,一定会发展地更好的。
作用还是比较大的,如果你以后想要做一些烘培类型的工作,拥有这个证书是非常必要的。
作用还是非常大的,如果自己想要从业这个行业,那么这个资格证会起到相应的效果。
是很有作用的,因为这样的资格证就代表了一个人的实力,所以作用也是很大的。