矿泉水不是纯净水，矿泉水内部含有微量离子，像钾离子、钠离子、氯离子……所以矿泉水的特殊味道可能决定于它所含的离子，矿泉水的味道也不是都一样的就是说各种矿泉水含有的离子不同，有咸味，甜味是正常的。
另外，瓶装水的塑料也会让你的水产生异味的 。
矿泉水中含有丰富的矿物质成分，这些矿物质在水中与空气接触时可能会发生化学反应，导致水质发生变化，从而散发出不同的味道。此外，矿泉水在加工过程中如果处理不当，也可能会带入异味。例如，当矿泉水中的臭氧未完全分解时，水会带有腥味。另外，如果矿泉水的储存条件不佳，如在阳光直射、高温或有异味的环境中，也可能会导致水质变化，产生异味。
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