（1）随着社会的发展，一方面人类生活、生产用水的不断增加，另一方面淡水资源污染严重，我国的人均淡水资源比较少，节约用水是缓解人类和水资源之间的矛盾的有效途径；
（2）黄土高原主要的生态环境问题是水土流失严重．导致水土流失严重的主要自然原因是黄土高原土质疏松，植被稀少，夏季暴雨多等．治理的主要措施：黄土高原地区植树种草，做好水土保持工作．
故答案为：（1）一水多用，例如把洗米的水用来浇花．改变农村灌溉方式，改大水漫灌为喷灌、滴灌等；（2）黄土高原主要的生态环境问题是水土流失严重．导致水土流失严重的主要自然原因是黄土高原土质疏松，植被稀少，夏季暴雨多等．治理的主要措施：在黄土高原地区植树种草，做好水土保持工作．
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