苍耳（拉丁学名：Xanthium sibiricum Patrin ex Widder）（尔雅）为菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实。一年生草本，高可达1米。全株都有其毒（贝壳杉烯毒苷），以果实、特别是种子毒性较大。原产于美洲和东亚，广布欧洲大部和北美部分地区；野生于山坡、草地、路旁等，中国各地均有分布。
鱼香
