肉沫白油豆腐的做法 准备材料。独蒜剁烂，豆腐我买的是乐山最有名的“西坝豆腐”，特别嫩锅中放净水，再放入蒜、肉沫、橄榄油、胡椒末，煮沸，出蒜香手托豆腐，用刀划成小块划完所有豆腐，此时的豆腐还很嫩，不要翻动，继续小火煮小火煮1分钟，再轻轻的翻动豆腐，让豆腐均匀入味往汤汁中倒入水淀粉，收汤汁，撒入盐，轻翻均匀即起锅，撒上葱花
