烘烤的原则：尽量用大的火（高温）在尽量短的时间里烤出产品来。比如：薄的产品如芝麻薄片，就要用较高的温度、较短的时间烘烤，而吐司面包则要较低的温度较长的时间了。具体，要根据实际的烤炉、室温、产品等因素来实践、来加以调整，达到最佳选择结果。
在家轻松做烤面筋，香辣可口还筋道，烧烤味浓，谷朊粉视
