醋促进钙的溶解，有利于钙的吸收，那么煮骨头和鱼汤时，加少许醋有何作用？

有些时候骨头的钙比较难溶解，适当的加点醋，可以加快我们的骨头钙的溶，促进吸收！

吃鱼汤的好处

　鱼汤含有大量磷，有助于骨骼愈合和大脑发育。蛋白质补充鱼汤特别适合那些由于神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者。睡觉前喝一碗鱼汤不仅能补充钙，还能显著改善睡眠质量。鱼汤只含有1/5甚至1/3对人体有害的胆固醇，特别是鱼汤含有大量的生物活性物质，能有效预防失眠和心血管疾病。

　鲫鱼具有益气健脾、清热解毒、通脉降乳、利尿消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼是调味的，充满肠子，对疾病无害。在所有的鱼中，这是唯一一种可以经常食用的鱼。”

　　鲫鱼具有营养全面、含糖量高、脂肪低、蛋白质、维生素、微量元素和必需氨基酸丰富的特点，所以味道鲜美、嫩滑不腻，也有甜丝丝的感觉。经常吃鲫鱼不仅可以保持健康，还可以减少肥胖，帮助降低血压和血脂，延长寿命。

鱼汤具有很强的滋补作用，适合中老年人和体弱者，尤其是产妇，适量饮用，对身体有很好的滋补作用。世界上有很多种鱼，做鱼汤的方法也很多。每种鱼汤的营养价值是不同的。因此，每个人都可以根据自己的需要做鱼汤。

因此呢，平时我们吃鱼还是可以适当的加点醋的，也是个不错的选择！