聚丙烯酰胺是什么东西？防腐剂的主要成分是什么？

2025-04-03 13:45:03

推荐回答（2个）

回答1：

pam的助剂太多太多了，正因为助剂太多，所以pam的研究没有止境。主要包括：1.改善pam溶解性的，不举例，保密。
2、接枝共聚用的接枝剂，如阳离子淀粉、羟丙基纤维素、瓜尔胶等3、共聚用阳离子单体，如二甲基二烯丙基氯化铵、甲基丙烯酰氧基乙基三甲基氯化铵等。4、减缓阳离子聚丙烯酰胺降解速度的，不举例，保密。5、聚合用引发剂，主要分氧化还原系、偶氮系。6、改善分子链，以增强絮凝效果，不举例，保密。7、掩蔽金属离子的助剂，这个都知道。。8、降低丙烯酰胺单体的助剂，保密

回答2：

防腐剂的成分：苯甲酸钠、山梨酸钾、尼泊金丙脂、乙脂、脱氢醋酸钠。
苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

有些防腐剂对人们完全无害。比如二氧化碳，爱喝的碳酸类饮料及啤酒，在生产过程中都会加入二氧化碳，不仅可以增加饮用时的杀口力，让人觉得非常凉爽，还会抑制需氧微生物的生长。
少部分防腐剂因具有一定毒性备受质疑，如苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸等，也逐渐被山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类所取代。