猪骨黑豆香菇汤的功效

功效：

黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿。

香菇的功效与作用：

干香菇的水浸物中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇的功效：具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病及抗癌作用。

扩展资料：

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 

参考资料来源：百度百科-猪骨黑豆汤

黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效可补肾活血，祛风利湿。具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素B及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高。黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效。

扩展资料：

主料:排骨400克、黑豆100克、香菇10朵

辅料：生姜1小块、料酒1勺、食盐适量、水适量

香菇排骨黑豆汤的做法：

1、黑豆洗净

2、香菇提前泡发

3、生姜用刀拍扁

4、锅里倒入适量的水，放入排骨，生姜和料酒

5、焯出血水

6、捞出洗净

7、锅里倒入适量的水，放入排骨，黑豆和香菇

8、大火煮沸后转中小火煮40分钟

9、加入食盐调味，盖好锅盖焖10分钟

10、出锅即可食用

参考资料来源：百度百科--黑豆排骨汤

参考资料来源：百度百科--猪骨黑豆汤

功效：
黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿。
香菇的功效与作用：
干香菇的水浸物中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇的功效：具有调节人体新陈代谢，帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病及抗癌作用。

黑豆猪骨汤
原料：香菇75克，黑豆75克，猪排骨750克，香菇及调味料适量。
黑豆香菇猪骨的做法：
将猪骨洗净剁块，与黑豆香菇同置锅中，加清水适量煮至排骨、黑豆熟后，纳入香菇丝及葱花、姜末、胡椒粉、食盐、味精适量，再煮一二沸服食。

材料编辑
黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，浙醋适量。

2烹制编辑
1、黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓢；猪骨洗净，用刀背敲裂。
2、一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。饮用时再加入浙醋。

3功效编辑
黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿。

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