馒头发硬，是因为你没有把电烤箱或者是微波炉调的太大了，或者是也没有用带子固定好。
因为底下的水放的太多了，水一开水就见到，馒头上面了，所以馒头，死硬死硬的，还不好吃，还难看
如果是馒头的发酵粉放的不太多的话，蒸出来的馒头就会变成这种死硬死硬的情况。或者是在蒸馒头的时候放进去，温度太低，导致馒头已经出现了硬化的情况。
