1.准备好需要的食材。2.把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。3.在桂鱼鱼背上划一刀。4.鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。5.放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。6.锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。7.蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。8.锅中倒入食用油烧至微微冒烟。9.把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。10.成品图。
清蒸桂鱼制作教程
