怎么辨别牦牛肉

辨别牦牛肉方法如下
1、看风干牦牛肉的产地

牦牛的主要养殖区:滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦 牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么， 这样的牦牛肉往往属于假冒产品。

2、看风干牦牛肉的价格

很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左 右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。

3、品尝风干牦牛肉的味道

很多人可能第一次买，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓，如果你觉得自己品尝不出来，你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下，相信其一定能够品尝出真假来。另外，当地人经验都比较丰富，大家也可以找当地的朋友给自己介绍，这样可以避免假货。

便宜的都是假的，景区假货很多。要在政府机构承认的正规品牌店购买

1、看牦牛肉的出产地 2、看牦牛肉的价格3、品尝牦牛肉的味道和口感 新鲜牦牛肉呈鲜红色,肉质细嫩,肌肉呈大理石纹状,牦牛肉和犏牛的膘(油)是黄颜色的,黄牛或水牛的膘(油) 一般是白色的,但是做成肉干肉松后基本就凭眼睛辨别不出来了。

辨别牦牛肉方法如下
1.察看牦牛肉干的颜色
牦牛肉在制成肉干后，颜色呈暗黑色，现在牦牛干市场比较混乱，部分不良商家用猪肉、鸭肉充做牦牛肉干。正宗的牦牛肉干呈暗黑色，牛肉干呈浅黑色，猪肉和鸭肉呈现血红色。
2、看风干牦牛肉的产地
牦牛主要生长在海拔3000米以上的青藏高原地区，主要以西藏、四川、青海、甘肃、云南部分地区，其中西藏地åŒ