A.人体体温的相对恒定是神经调节和体液调节共同作用的结果,人处在寒冷环境中,通过增加产热,减少散热维持体温恒定;处在炎热环境中,不能减少产热,只有依靠增加散热维持体温恒定,而产热过程既有神经调节又有体液调节,而散热过程只有神经调节,则处于炎热环境中时,机体通过神经调节保持体温相对恒定,A错误;
B.正常人体温在一天内在狭小范围内变动,维持在37℃左右,B正确;
C.人的体温维持来源于体内物质代谢过程中所释放出来的热能,C正确;
D、寒冷时,下丘脑通过神经调节直接作用于肾上腺,促进肾上腺分泌肾上腺素,D错误.
故选:AD.