海参小米粥的做法 怎么做好吃

所需材料：海参3只、小米50克、鸡汤一份、枸杞适量、盐适量。

1、备好所有的材料。

2、将小米用清水泡洗一下。

3、将泡洗好的食材入电饭煲。

4、再加入事先炖好的鸡汤。

5、选择煮粥模式将小米粥煮好。

6、汤锅里加入清水和姜片。

7、将泡发好的海参下锅。

8、再加入适量的料酒煮二分钟。

9、小米粥煮好后加入细盐和枸杞调味。

10、再将煮好的海参加入焖一下即可。

11、盛出趁热食用。

用料

主料：小米50克、海参1个、清水1.5升

辅料：姜2克

1.海参剪开，清水煮沸

2.放入姜、海参，焯水30秒捞出

3.加水没过小米，淘洗浸泡20分钟

4.加水，倒入小米

5.大火煮沸转小火煮20分钟

6.倒入小米粥，放入海参

7.隔水，大火蒸10分钟，端出即可

海参小米粥的建议做法如下：

1.淘洗小米，干净后泡于清水数小时。

2.清洗蔬菜和海参，姜丝和葱花切细，海参切片，待用。

3.将适量的水放入砂锅，待水沸后放入小米，再次煮沸后放入海参，待沸后继续煮5分钟。注意在煮粥的过程中要不停用勺子搅拌，以防止粘锅，并且保持大火。

4.然后再加入姜丝，盖上锅盖，转至小火熬煮25分钟。注意这个期间不要打开锅盖，否则会影响口感。

5.25分钟后，开盖，可根据个人口味加入调料，比如浓缩鸡汁、盐、白胡椒粉等，并且搅拌混合均匀，大火滚煮2分钟即可。最后为了增添色泽香味，还可以滴上几滴香油，撒上些许葱花，海参小米粥就完成啦。

以上海参小米粥的做法中也有一些小窍门和注意事项让我们一起了解一下。首先一定要在水沸时加入小米，滚锅后下海参再次滚锅。然后水一定要一次性加足，转至小火熬煮的时候不要开盖。这些直接影响最终海参小米粥的口感和外观色泽，很重要。

海参小米粥虽好，但不能过度食用。另外，还不宜与甘草、醋、杏仁同食。这些都是由于食物的相克作用，会降低食材的营养价值，严重的还会致腹泻或呕吐，一定要注意。若还有疑惑可查《参″9″年″.海参°】了解，我之前还领过30g干海参，品质还行，每天都可以领。还有参农讲解如何泡发和制作，希望我的回答可以帮到你。

海参小米粥的做法 怎么做好吃

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。 小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道、壁厚、吃起来有弹性。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参，其中以同仁堂价格最高，福临门价格比较实惠。