洋姜吃了有危害吗？

洋姜吃了没有危害。

洋姜其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 

研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

扩展资料

洋姜是一种营养价值非常高的食物，我们通常会将它腌制，做成清爽可口的下饭小菜。洋姜也可以直接炒肉丝，吃起来别有风味。

腌制的洋姜呈金黄色，有光泽，酱味醇厚，质地脆嫩，滋味鲜甜。

为了让腌制液更好，可混合醋，糖，水1杯，其余的姜黄（如果你使用的不是新鲜的姜黄根），芥菜籽，干芥末，辣椒，丁香，月桂叶（全部添加），煮滚后搅拌均匀，让它冷却至室温。

参考资料来源：百度百科-洋姜

洋姜是一种根茎类菜品，洋姜是没有任何毒性的一种食材，不论是生吃还是煮熟以后食用，都特别安全，不会有毒性伤害人们的身体，这一点早就得到了科学家的证实，以前在中央电视台的农科节目中也做过专门的介绍。

洋姜不但能毒，对人类的身体还有多种好处，它口感脆嫩，可以直接腌制后食用，也可以放在泡菜坛子中做成泡菜供人类食用，人们食用这些生洋姜以后，能吸收一些天然的果糖和低聚糖以及多种益生菌，对肠道健康特别有利。

少吃，食物都需要均衡

洋姜虽好，但也不能贪吃
在民间，洋姜又称地梨，深受人们的喜爱。洋姜富含菊糖，具有降血糖、改善肠道菌群等好处。但是，任何食物吃多了都会有问题，洋姜也不例外。
吃洋姜，好虽好，但量要少，否则容易胀气
洋姜中的菊糖是一种可溶性膳食纤维，不能被人体消化吸收。它可以促进肠道益生菌的生长，改善肠道环境。但是，如果一次性摄入过多的菊糖，会导致肠道产气过多，引发腹胀、腹痛等不适症状。所以，建议大家每天食用洋姜的量不要超过200克。
洋姜性寒，脾胃虚寒者慎食
洋姜性寒，脾胃虚寒的人吃了容易腹泻。如果你平时容易腹痛腹泻，或者有手脚冰凉、畏寒的症状，最好少吃洋姜。
孕妇慎食洋姜
洋姜中含有较多的*酸，*酸会与钙结合，形成不溶性的*酸钙，影响钙的吸收。孕妇对钙的需求量较大，如果吃太多洋姜，可能会影响胎儿的骨骼发育。
糖尿病患者可适量食用洋姜
洋姜中的菊糖是一种低聚果糖，不会被人体直接吸收，因此不会引起血糖升高。糖尿病患者可以适量食用洋姜，既可以补充膳食纤维，又可以控制血糖。
食用洋姜的小贴士
食用洋姜前，最好将其煮熟或炒熟，这样可以减少菊糖的含量，减轻胀气。
不要空腹吃洋姜，否则容易刺激肠胃，引起腹痛。
如果你是脾胃虚寒的人，可以将洋姜与温性食物一起食用，比如生姜、红枣等。