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为什么我用安琪酵母剂做的馒头放到冰箱第二天来再次加热会泛黄。市场买的放几天都不会泛黄
为什么我用安琪酵母剂做的馒头放到冰箱第二天来再次加热会泛黄。市场买的放几天都不会泛黄
2025-04-06 18:57:04
推荐回答（1个）
回答1：
馒头放置时间久了会发酵，一些真菌在适宜的温度里会发酵的较快。导致食品变色。因为原本馒头里面就放了苏打粉，这样馒头才会发酵变得蓬松。建议楼主尽量吃新鲜馒头，变色的食品最好不要食用
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