水果中除了含有大量的纤维素之外，还有很多的维生素、微量元素以及果糖等成分，因此吃水果可以补充体内碳水化合物，可以起到一部分充饥作用，同时因为大量的膳食纤维可以增加饱腹感，身体也会在进食水果后的一段时间内感觉不饿。 但是因为纤维素也可以促进肠胃蠕动，增加消化吸收，而且部分含糖量不高的水果所提供的热量很快被消耗后，也有的人吃少量水果后一段时间会感觉更饿。
