步骤
土豆鸡肉丸的做法步骤11.主料：土豆、鸡肉
辅料：植物油、盐、香葱、料酒、生抽、胡椒粉、胡萝卜
土豆鸡肉丸的做法步骤22.把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可熟了
土豆鸡肉丸的做法步骤33. 把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透，胡萝卜洗净切末
土豆鸡肉丸的做法步骤44.把鸡肉洗净切块，姜切片
土豆鸡肉丸的做法步骤55.一起加绞肉机里绞成泥
土豆鸡肉丸的做法步骤66.取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽 拌均匀
土豆鸡肉丸的做法步骤77.把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐
土豆鸡肉丸的做法步骤88.带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失
土豆鸡肉丸的做法步骤99.取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意
土豆鸡肉丸的做法步骤1010.盘子刷上一层植物油，这样不沾盘底丸子，加丸子，中间留空间，因为丸子熟后会变大
土豆鸡肉丸的做法步骤1111.蒸锅加水加丸子大火烧开
土豆鸡肉丸的做法步骤1212.上汽后蒸10分钟左右即可取出，喜欢吃汤汁的，可以勾薄芡
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