《中餐厅》菜的味道都备受好评，这些评价是节目组的安排还是真实的呢？

《中餐厅》最近正在热播，里面的菜品备受欢迎，也好评不断。这些对菜品好的评价我认为其实更多是顾客对这些佳肴的最真实朴素的评价。看似简单的食材，在大师的精心照料下，变成了一道道供客人享用的美食。这些美食的食材的选择是很特别的，本地人对饭菜的评价很高。

就拿看似较为简单的“面包屑虾仁”来说，顾名思义一般人认为把虾仁裹上面包屑就可以了，其实不是这样。他的食材包括：虾、鸡蛋、淀粉、生抽、料酒、面包屑、葱末，蒜末、姜末、辣椒。而且对于做法也深有讲究，首先你要把冻虾仁放在温水中解冻，其次把解冻的虾仁倒入碗里并放入蛋清、淀粉、料酒搅拌15分钟，然后将虾下锅翻炒捞出备用，再翻炒一下面包屑，加入葱姜蒜煸炒。

最后也是最重要的掌握火候，加入面包屑翻炒至金黄色，再倒入虾仁翻炒片刻就可以出锅了。这样一道看似简单的菜品，有着繁琐而又有条理的制作过程。

我们也可以从现场顾客的表情和反馈中看出，菜品的味道和质量都是非常不错的，所以节目组不用刻意的安排，也可以得到客人最真实的好评。绝大多数的食客慕名而来，因为给的分量较少，食客们可能还没吃够。但是从上菜的卖相上，已经赢得了好评。而且对于一个饥肠辘辘的食客正值用餐时间，在饥饿的时候吃的东西都是非常不错的，还有很多外国友人不太了解中国菜。希望他们继续保持。