肠炎应该禁食哪些食品？

1.适当禁食。由刺激性、生冷及腐败污染食物等因素引起的急性肠炎应该适当禁食。如进食不新鲜的海鲜产品；隔夜食物未加热消毒；进食腐败、被污染的食物等原因都可能因感染病菌而引起急性肠炎。患者应该杜绝此类食物，从根源上断绝致病因。

2.规律饮食。一日三餐必须按时按量，不能因为工作忙就每天跳过早餐这一环节，也不能暴饮暴食。

3.宜食流质食物。症状较轻不需禁食的患者，可以适当吃些清淡流质食物，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等。此外，还要注意复合维生素B和维生索C的补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等都是不错的选择。

4.小儿急性肠炎患者应该禁食牛奶。牛奶是易产生气的流质，在小儿腹泻严重时应禁食牛奶，症状缓解后可喂些米汤、藕粉，或稀粥、面汤等细软食物，慢慢地恢复正常饮食。

5.补充水分。这里的补水不是平常所说的白开水，而是含盐分、水分的电解质水溶液。有些家长只是一味给小孩喝白开水，结果反而稀释掉体内的电解质，造成抽筋等“水中毒”。

肠胃炎康复病人要是不注意饮食，就很容易让病情复发。
第一，避免吃生冷的东西。例如，冰淇淋，冰冻饮料等
第二，避免吃辛辣刺激的食物。不要吃辣椒、麻辣火锅等。
第三，适度吃水果。
第四，食物要彻底煮熟才进食。