| （1）在“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，锌、氟、钙、碘等是以无机盐的形式存在的，这里的锌、氟、钙、碘应理解为元素． （2）①黄瓜中主要含有维生素，②大豆中主要含有蛋白质，③淀粉中主要含有糖类，④鸡蛋中主要含有蛋白质． （3）地沟油中往往含有一些有毒物质或有害物质或毒素或细菌和病毒等，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用． 故答案为：（1）①；（2）②④；（3）有毒物质或有害物质或毒素或细菌和病毒等（答案合理均可）． |
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