A、碳链是构成生物大分子的基本骨架，但只有蛋白质的合成都在核糖体上，A错误；B、生物大分子以胞吐、胞吞的方式出入细胞膜，B错误；C、肝糖原、受体蛋白、脱氧核糖核酸本质分别为为多糖、蛋白质、核酸，都可以水解生成大量的单体，依次是葡萄糖、氨基酸和核苷酸，C正确；D、遗传信息的表达包括转录和翻译两个过程，其中转录的模板是DNA的一条链，因此DNA双螺旋结构解旋后能表达遗传信息，D错误．故选：C．
