想开个快餐店,需要什么设备,大厨怎么解决,请前辈们赐教,感激不尽!!!

2025-04-07 08:05:44
推荐回答(2个)
回答1:

4000w电饭锅两个。四门冰箱一台,炒炉两个,锅碗瓢盆桶,不锈钢台,油烟机,收银机,桌椅,餐具,消毒柜,风扇或空调,灯,收银台,计算器,收银纸,电话机两部,厨房人四个,洗碗阿姨两个,月休两天。。。需要的东西设备杂七杂八,先在58放消息招大厨,招到大厨和他一起买设备,有什么不懂的可以问你的大厨。

回答2:

设备大致可以分成内场和外场两大类

内场以产品制作为主
外场以环境服务为主

内场设备根据产品而定
先确定产品
然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备

产品一般有三种储存方式:
1.冷冻
2.冷藏
3.室温
所以 相应设备就需要
冷冻冰箱
冷藏冰箱
干货架

半加工需要的设备
比如:腌制机,豆浆机等

根据产品的不同制作方法
也就需要不同的操作设备

全流程自己操作和厂商配送半成品操作
所需的设备也不相同