黑桃是吃熟的好。黑桃需要成熟后才能吃，未成熟的生黑桃是不能吃的，会腹胀或生疖痈。成熟的黑桃，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。黑桃含有的各种营养成分都远远超过其他品种，其中维生素C含量是其他桃品种的10倍，属桃中珍品。果实中富含多种特种元素，能有效抑制癌细胞和体内有害细胞的生存，具有健胃消食、降血压等功效，是目前非常稀少的集食用和抗病保健于一体的珍贵水果。
生吃当然是最好的，营养价值远远高于熟的。
