麻将中的包牌是指某玩家在和牌（胡牌）时，承包了另外三家输家的点数或胜利筹码。这种情况通常发生在特定的牌型组合中，如十三不靠、七对等。
麻将中你胡了，但是却不该你胡，你得赔给其他三家最高点数，我们这边不用这个词
也就是责任支付，如果某一家碰出中发，那么白就是危险牌，此时你打出白板，那么大三元确定。如果这玩家自摸你需要支付大三元的分数，你就是包者。如果另外的玩家铳了大三元，你和铳了的玩家需要共同承担大三元的分数。如果一名玩家碰出中，暗杠发(其他三色人均不知道暗杠的是发财)你打出白，则包牌不成立。此外包牌的役种必须对雀头没有要求，比如绿一色，雀头必须是绿色牌。清/混老头雀头必须是幺九牌。小三元/四喜雀头必须是三元牌或者四风牌这些役种都是不包牌的。国士无双(十三幺)，九莲宝灯等不能副露的役种自然也不存在包牌。所以可以包牌有大三元/四喜，一色四同顺/四节高，四杠子需要在制定规则时说明，因为四杠子不存在危险牌和安全牌。也有的规则会用包大明杠杠开的，也就是A打出一张牌使B大明杠并且杠上开花，A需要包B的牌。
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