布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。感兴趣想学做是可以来学的
海绵蛋糕的一种，富含黄油巧克力，浓郁的巧克力味，相传一个叫布朗尼的黑人女佣在制作蛋糕时，不甚将热巧克力打翻进鸡蛋蛋糕里，后来烘烤以后，居然出奇好吃，于是被流传下来
