主料面粉100克 辅料西红柿一个白菜叶三片香菜一颗蒜头一小瓣鸡蛋一个
步骤
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤11.第一步:面粉里加入少量水，搅拌成疙瘩状
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤22.第二步：西红柿洗净去皮切小丁
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤33.第三步：白菜叶切细碎
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤44.第四步：热火冷油放入蒜沫，煸香倒入西红柿丁，翻炒，炒出番茄汁，放少许盐及生抽，加入白菜
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤55.第五步：换汤锅，把炒好的西红柿白菜倒入汤锅中，加一碗水，待其煮沸，慢慢倒入面疙瘩
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法步骤66.第六步：最后浇入蛋液，撒上香菜，淋入几滴香油，美味的西红柿鸡蛋面疙瘩就可以出锅啦
做法
1. 面粉和盐混合，将水倒入
2. 用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟
3. 面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散
4. 高汤加入适量盐放入锅中煮沸
5. 用勺子将面糊舀入锅中
6. 放入西红柿丁煮沸，将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中，煮沸即可出锅
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