用料
茭白 1根
虾仁 300克
青椒 1个
白胡椒粉【腌制用】 1克
味极鲜抽【腌制用】 1.5-2克
盐【腌制用】 0.5克
糖【腌制用】 0.5克
香油【腌制用】 1克
花雕酒【腌制用】 2克
葱姜【腌制用】 适量
淀粉【腌制用】 3克
盐【炒茭白青椒用】 1克
茭白青椒炒虾仁的做法
茭白，青椒全部切丁，虾仁放白胡椒粉，味极鲜抽，一点盐，糖，香油，葱姜，花雕酒，适量淀粉，提前腌制一下，平底锅一点油煸炒茭白和青椒，加一点点盐翻炒均匀，加一点水煮一会，盛出待用，平底锅重新加入一点油，炒之前去除虾仁里的葱姜，煸炒虾仁变色断生，倒入茭白青椒混合均匀即可出锅装盘享用！ 茭白青椒炒虾仁的做法 步骤1
材料
菠萝，鸡胸肉，米饭，青豆，胡萝卜丁，精盐，味精，料酒，鸡精
做法
1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下，待用。
2.鸡肉过水后切成丁。
3.锅内放少量油，接着把过夜的剩饭倒入锅中，翻炒，并加一点菠萝色香油翻炒。
4.下入鸡肉，精盐，味精，料酒，鸡精翻炒。
5.下青豆，胡萝卜继续翻炒，并加少量胡椒粉。
6.最后加菠萝翻炒即可。
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