主料
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黄尾鱼2条
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香菇4朵
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洋葱半个
辅料
小米椒
一个
生姜
4片
盐巴
少许
生抽
适量
料酒
适量
油
适量
水
适量
鸡精
少许
葱
适量
红烧黄尾鱼的做法
1.
黄尾鱼，放冰箱冷藏的，所以要提早拿出来准备。去冰，去鱼鳞，内脏
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2.
洗净，每面划3刀，抹上盐巴
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3.
洋葱切条，生姜切片，小米椒切末，大蒜切片
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4.
热锅，放油
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5.
油开，放鱼煎
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6.
煎至两面金黄
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7.
倒入适量的开水，倒一些料酒去腥味
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8.
放入生姜，洋葱，辣椒，香菇
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9.
少许盐，盖上盖子煮
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10.
适量的生抽
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11.
再加点料酒
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12.
再次沸腾，来点鸡精
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13.
出锅
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