油炸土豆片是美国人最喜爱的快餐食品之一。1853年，美籍印第安人乔治·克鲁姆来到纽约一家名叫“月亮湖”的高级餐馆中担任厨师。
一天，餐馆里来了一位法国人，他很不满克鲁姆做的油炸食品。
当时克鲁姆正在切马铃薯，他听后将手中的马铃薯切成极薄的片，然后把它们扔进沸油锅中。克鲁姆把炸得发黄的马铃薯片捞了起来。拿去给法国人吃，法国人连连夸奖。
不久，这种金黄色的油炸土豆片，成为美国特有的风味小吃，而且进入了总统府。
