可以赶得上，如果有两个多小时的时间的话，在广州南同站下车坐地铁到广州火车站，然后从广州火车站进站上车大概得一个小时左右可以完成所有的事情。
广州南站到广州站换乘坐高铁2小时58分赶的上吗？应该能赶得上的。
如果是淡季，这个时间是足够的。但如果是春节期间，建议预留充足时间，因为由于春节返乡高潮，检票进站，安检排队人数较多，尽量给自己多些时间准备，以免耽误上车。
这个你可以百度地图或者高德地图上看一下就可以
