法律分析：合同可以自由订立，可以规定施工过程中，由乙方发生的安全事故一切责任均由乙方承担。法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一百四十三条 具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
