一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，和面粉的比例是1:125。
材料：面粉一斤、泡打粉4克、盐适量、糖适量、水适量。
1、面粉、发酵粉、糖、水、盐，混合成面团，如图所示。
2、然后先把和的面，发酵两个多小时，如图所示。
3、把面团用手揉长条，再搓成长条，如图所示。
4、4排成一井，每两叠加，四头挤压，最后缠成面团，如图所示。
5、最后，用笼屉放在锅上加水蒸20分钟即可食用。
500克面放3克就合适，放5克有化学味，失去面香。面先自然发酵（不要过），再补于泡打粉和干面，馒头又软又好。
泡打粉与面粉的比例恰当应是1：4。
一斤面放（5克）泡打粉（5克）发酵粉
500克面粉做包子应该放多小泡打粉？
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