豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。下面告诉你去除豆腐异味的小妙招： 1、用小水流冲洗，在水中泡半小时，可去除涩味。 2、豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味，这样做好的豆腐口感好，味美香甜。 如何保存豆腐： 把豆腐浸在淡盐水中，不会变质。
去除豆腐异味：豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味这样做好的豆腐口感好，味美香甜。 快速烧肉：要想使煮的肉烂的快，可在锅里放几片萝卜与肉同煮。]
用盐水煮一下，或者蒸一下就可以去掉酸味怪味。]
用盐水泡一下。]
小葱]
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