自助餐服务员都干些什么活？

1自助餐服务员岗位职责

1、以热情礼貌地态度问候并帮助每一人；

2、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用；

3、保证自助餐台的卫生情况良好，保持整洁美观；

4、及时知会厨房添加食品；

5、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。

2自助餐服务员岗位职责

1、开餐前准备好相应的餐具。

2、在餐台的相应位置摆好餐具及服务用具例如碟、碗、勺等。

3、开餐前核对出餐菜单并准备好相应的菜牌。

4、将菜牌摆在相应的菜品旁。

5、开餐后及时添加自助餐的使用餐具。

6、尽最大可能为客人提供及时、有效的服务。

7、及时清理餐台上的食物残渣，保持台面的整洁美观。

8、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。

9、收餐时间到时，通知厨房收餐，同时将所有的服务餐具收好并送洗。

10、收拾自助餐台，更换脏布草。

11、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。

3自助餐服务员岗位职责

1、服从领班的工作安排。

2、按照餐厅服务工作流程和质量要求，做好餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作。

3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。

4、掌握酒水单和菜单变化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情况。

5、保持餐厅环境卫生、整洁，确保餐酒具、布草无破损，做好固定资产的盘点工作。

6、维护餐厅设施设备，做好清洁与保养工作。

自助餐服务员都干些什么活？
主要工作：
首先说需要迎接顾客，另外：
1、查看不足的食物，进行补充。
2、发现有多余盘子的顾客，及时撤走。
3、帮助顾客开火、添水。
4、为顾客换纸、增添顾客需要的物料。
5、为顾客点餐。
6、为顾客提供其他需要的服务。
注意：
1、一定要微笑面对每一位顾客。
2、服务周到，对待顾客和善。

自助餐的服务员主要工作就是：
上班要摆放自助餐餐台的餐具，开餐后要保持餐台的卫生，因为客人太多会有，食物油什么的掉在餐台上，有的地方的服务员需要通知厨房哪些食物没有了，等待洗碗间洗出碗-擦餐具，杯子 碟子 有的还有刀具 叉子什么的。

在后厨配餐啊！还有就是维持餐厅的卫生啊！客人吃饭的时候！服务员就要及时把垃圾收拾走！保持桌面干净整洁！

主要工作：
首先说需要迎接顾客，另外：
1、查看不足的食物，进行补充。
2、发现有多余盘子的顾客，及时撤走。
3、帮助顾客开火、添水。
4、为顾客换纸、增添顾客需要的物料。
5、为顾客点餐。
6、为顾客提供其他需要的服务。
注意：
1、一定要微笑面对每一位顾客。
2、服务周到，对待顾客和善。