青木瓜和普通黄色木瓜有什么区别?是因为木瓜没熟吗?拜托各位大神

2025-03-14 05:20:04
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回答1:

青木瓜和黄木瓜的区别: 青木瓜指未成熟的木瓜,一般泛指未成熟的番木瓜,而非水果木瓜,这是的木瓜的木瓜酶含量较高,比较具有药用价值。 黄木瓜即已成熟的木瓜。 青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。

回答2:

1.健脾消食 木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。 2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。 3.通乳抗癌 木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。 4.补充营养,提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。 5.抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对排肠肌痉挛有明显的治疗作用。 这里所说的既然是食疗,就应该是平时当作普通的食物来食用的,肯定是新鲜的木瓜了,可见加工成中药的木瓜干和鲜木瓜还是有区别的。所以要煲汤,个人认为干木瓜要慎用。 至于青木瓜,我经常买,就是青的木瓜,还没有完全成熟的,熟透了就变成黄色的了。之所以说青木瓜比较好,是因为它比熟透的木瓜中木瓜蛋白酶的含量要多,各方面的保健作用要好。 煲汤的话,可以选择和猪小排,或猪龙骨,或猪脚,或乌鸡一起煲,味道鲜甜,你所说的杀菌,抗癌,消瘤等确实有,但需要长期坚持喝,我想,它不是药物,食疗的作用的慢慢才能体现出来的吧。 我也是北方人,知道北方人不擅长煲汤,由于现在在南方生活,略有些了解,做法的话我在以下链接中有回答,可惜没有被楼主采纳,呵呵,供你参考吧,这是我自己的做法,你可以改进的更好。