A、乙酸属于羧酸，官能团为羧基-COOH，故A错误；B、醋酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳，酸性比碳酸强，故B错误；C、乙酸属于羧酸，具有酸的通性，乙酸能够与金属钠反应生成乙酸钠和氢气，故C正确；D、乙酸属于羧酸，具有酸的通性，乙酸能使紫色的石蕊溶液变红色，故D错误．故选：C．
