八宝粥它里面加了芡粉，就是勾芡。这样使得这种八宝粥显得很粘稠，但又不耽误厂家太久的时间就可装罐出厂，但真正粘稠的粥品是要花很多时间去熬煮的，所以当芡粉融化掉以后原本稠稠的八宝粥就会变稀，其实大多数不是外卖的粥品都会使用这种方法，这个是我一个搞餐饮的朋友告诉我的，而且他还说，外卖的那种广东粥品，其实是先把米粒煮熟然后放进搅拌机里打成米花再倒入米汤中熬煮一会加点料就成了一碗所谓的广东粥品
