主料猪头 (适量)辅料厨具高压锅猪头洗净收拾利落。准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料。加入盐、料酒、老抽、味精后。大火烧开后转小火卤一个小时即可。
