企业销售商品，对外开具发票，确认收入，如果未收到收到货款，应该由经办人员或客户打欠条：
借：应收账款
贷：主营业务收入
应交税费-应交增值税-销项税
楼主所说未收到回单，可以理解为未收到货款；但实务操作中，因大多数企业都开通企业网银，能够随时查询货款到账情况，这个种背景下，只要企业收到货款，即使未从开户银行取得回单，在入账时，也直接确认收到货款，后期及时从银行取得回单，附在会计凭证之后：
借：银行存款
贷：主营业务收入
应交税费-应交增值税-销项税
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