用料
大虾8只
料酒1小勺
盐1小勺
糖1小勺
糊椒粉1小勺
葱、姜适量
油靠大虾的做法
取出大虾解冻后，将虾腿和虾头上的须剪去
在虾背上剪刀开一个口子，用牙签挑出虾线后冼净，葱、姜切碎备用
锅中倒入油待油温8成热后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出
锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味
将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘
