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2025-02-25 06:33:40
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回答1:

刺身の食べる顺序
先ず白身から先に食べて、其の后赤身を食べます。食べている途中にはガリで口直しすると、刺身の独特の味を堪能できます。
3 刺身の种类によって调味料を使い分ける。
よく刺身を食べる际に使う调味料は、醤油にワサビを加えた物、ポン酢、甘辛い味噌等で、自分の好みにより选んでいますが、刺身独特の味を堪能したいのなら、刺身の端にワサビを着け醤油で食します。
牡蛎、いか、(田螺(たにし)要改海螺(さざえ))さざえ等は唐辛子酢みそで、脂肪の多いコノシロ(銭鱼)等は甘辛味噌を使います。
5刺身にはレモンをかけない
もしも刺身が新鲜ならレモンをかける必要はありません。刺身は活鱼をさばいたばかりのもので、基本上臭みはありません。もし刺身にレモンをかけると鱼本来の味を杀してしまいます。

2 さしみのたべるじゅんじょ
まずしろみからさきにたべて、そのあとあかみをたべます。たべているとちゅうにはガリでくちなおしすると、さしみのどくとくのあじをたんのうできます。
3 さしみのしゅるいによってちょうみりょうをつかいわける。
よくさしみをたべるさいにつかうちょうみりょうは、しょうゆにワサビをくわえたもの,ぽんず、あまからいみそとうで、じぶんのこのみによりえらんでいますが、さしみどくとくのあじをたんのうしたいのなら、さしみのはしにワサビをつけしょうゆでしょくします。
かき、いか、(田螺(たにし)要改海螺(さざえ))さざえとうはトウガラシすみそで、しぼうのおおいこのしろ(銭鱼)とうはあまからみそをつかいます。
5さしみにはレモンをかけない
もしもさしみがしんせんならレモンをかけるひつようはありません。さしみはかつぎょをさばいたばかりのもので、きほんじょうくさみはありません。もしさしみにレモンをかけるとさかなほんらいのあじをころしてしまいます。