食材准备原料：小干鱼、尖椒作料：葱、姜、蒜瓣、香菜、干红椒、花椒调料：盐、味精、酱油、油、白酒、胡椒粉制作方法1、小干鱼清洗干净；尖椒洗净切丝；2、锅内水分蒸干，倒入底油，油热8分后，先将干红椒、花椒放入锅内翻炒，煸炒到呛鼻之后，放入小干鱼，待小干鱼金黄时，将尖椒、葱、姜以及调料（味精除外）放入锅中翻炒。待小干鱼出锅之时，放入蒜瓣以及味精。3、放入香菜煸炒20秒即可装盘出锅。
